Lahmacun, Pide, Seele · Nr. 25 bis 43
Bei uns in Möglingen kostet Lahmacun mit Salat und Soße 7,50 €. In der Liste unten stehen dazu acht Pide ab 9,00 € und die schwäbische Seele, zum Beispiel als Seele Drehspieß.
Hier stehen alle Gerichte, die online in den Abschnitten Lahmacun, Pide und Seele zu finden sind. Zur Seele gehört auf der Karte auch der Drehspieß Ring (Nr. 34).
Mit Salat und Soße
Allergene: aMit Drehspieß, Pommes und Salat
Allergene: a, g, f, l, m · Zusatzstoffe: 7, 8, 26Mit Rindersalami und Ei
Allergene: a, c, g · Zusatzstoffe: 1, 3, 5, 7, 8, 9Drehspieß, Tomaten, Peperoni, Zwiebeln, Ei und Weichkäse
Allergene: a, c, g, f, l, m · Zusatzstoffe: 1, 7, 8, 26Drehspieß, Sucuk, Champignons und Ei
Allergene: a, c, g, f, l, m · Zusatzstoffe: 1, 7, 8, 26Hackfleisch und Weichkäse
Allergene: a, g · Zusatzstoffe: 1Rindersalami, Putenschinken und Champignons
Allergene: a, g · Zusatzstoffe: 1, 3, 5, 7, 8, 9Drehspießfleisch mit Pommes oder Salat und Soße
Allergene: a, g, f, l, m · Zusatzstoffe: 7, 8, 26Kennzeichnung auf dieser Seite. Buchstaben = Allergene, Zahlen = Zusatzstoffe, übernommen von unserer gedruckten Karte.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten frag bitte an der Theke nach.
Woraus unsere Drehspieße bestehen, steht auf der Speisekarte unter Zutaten der Drehspieße.
Lahmacun ist ein dünner Fladen aus Hefeteig, der vor dem Backen mit einer würzigen Masse aus Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten bestrichen wird. Der Name kommt aus dem Arabischen und bedeutet „Fleisch mit Teig“. Auf der Tafel über der Theke steht „Lahmacun türk. Pizza“.
Pide ist das türkische Wort für Pita. Der Teig wird mit dem Belag gebacken und oft wie ein Schiffchen geformt. Auf unserer Tafel heißt sie „Teigschiff“. Sechs Beläge hat die Pide Spezial (Nr. 41), vom Drehspieß bis zum Weichkäse.
Die Seele ist ein langgestrecktes Weizengebäck aus Oberschwaben, klassisch mit Kümmel und grobem Salz bestreut. Heute gibt es sie auch belegt. Online findest du bei uns die Seele Drehspieß (Nr. 28), die Seele Weichkäse (Nr. 33) und die Seele gemischt mit Rindersalami, Putenschinken und Champignons (Nr. 31).
Im Lokal ist Selbstbedienung, du bestellst an der Theke.
Gegessen wird an den Holztischen im Gastraum oder draußen vor dem Lokal. Du kannst dein Essen auch mitnehmen.
Zum Abholen rufst du an und nennst die Nummer des Gerichts, zum Beispiel die 39 für die Pide Putenschinken.
Seele war super lecker, extrem groß und sehr guter Preis!
Das Zitat stammt aus einer öffentlichen Google-Rezension zum Pascha Grillhaus und ist dort einsehbar. Wir geben es wörtlich wieder und wählen es selbst aus. Ob der Verfasser wirklich bei uns gegessen hat, prüfen wir nicht.
Die Lautschrift ist [lahmaˈdʒun]. Das h wird mitgesprochen, das c klingt wie das „dsch“ in Dschungel, und betont wird die letzte Silbe.
Klassisch wird der Fladen mit Zitronensaft beträufelt, mit Pul Biber und Petersilie bestreut, eingerollt und aus der Hand gegessen. Im deutschsprachigen Raum rollt man im Imbiss auch Salat mit ein, manchmal mit einer Soße.
Ja, als Lahmacunteller (Nr. 27) mit Drehspieß, Pommes und Salat, für 12,00 €.
Beim Lahmacun wird der Belag zusammen mit dem Teig gebacken. Dürüm heißt auf unserer Karte ein Wrap mit Füllung, etwa Nr. 05 mit Fleisch vom Drehspieß, Salat und Soße oder Nr. 14, Adana Dürüm, mit gegrilltem Hackfleischspieß.
Er steht auf der Karte bei der Seele, Nr. 34, für 10,50 €, mit Drehspießfleisch, Pommes oder Salat und Soße.
Ja, die Pide Weichkäse (Nr. 36) und die Seele Weichkäse (Nr. 33) tragen in der Liste oben das Blatt für vegetarisch. Beim Lahmacun fehlt es. Im Abschnitt Vegetarisch, Nr. 19 bis 23, haben es alle Gerichte.
